Vortrag und anschließende Diskussion mit Dr. Philipp Stierand
Es tut sich was in den Städten Europas: Das Thema Ernährung war lange von der lokalen Agenda verschwunden. Die mit der Lebensmittelversorgung verbundenen Verantwortungen, Probleme und Chancen wurden von den Städten weitgehend ignoriert. Doch aktuell erobert sich die Ernährung ihren Platz in der lokalen Politik zurück. Eine neue Ernährungsbewegung hat begonnen die Lebensmittelversorgung der Städte zu diskutieren und zu gestaltet. Wie wichtig ist Ernährungssicherheit und lokale Lebensmittelproduktion für eine Stadt und ihr Umland? Wie kann Stadternährung Eingang finden in eine zukunftsfähige Raumentwicklung? Wie können Städte die Lebensmittelherkunft und -qualität aktiver mitbestimmen? Wo liegen die Ansatzpunkte für eine lokale Ernährungspolitik?
